Crotonaldeide - Wikipedia

Animazione del processo di combustione dei grassi

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Ruolo nel metabolismo[ modifica modifica wikitesto ] Misuratore di glucosio per esseri umani Il glucosio è la principale fonte di energia per gli organismi viventi, ma anche tutti gli altri carboidrati hanno un ruolo molto importante. La combustione del glucosio attraverso la respirazione ossidazione aerobica fornisce fino a kilocalorie per mole [3] circa 4 kilocalorie per grammo. La capacità del fegato di immagazzinare glucosio è piuttosto limitata ge gli eventuali carboidrati in eccesso rispetto al fabbisogno calorico vengono convertiti in grassi e depositati nel tessuto adiposo.

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Attraverso la glicolisiil glucosio è immediatamente coinvolto nella produzione dell'adenosin-trifosfato ATPche è il vettore energetico delle cellule. Inoltre, dato che le cellule del sistema nervoso non sono in grado di metabolizzare i lipidi, il glucosio rappresenta la loro fonte principale di energia.

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Il glucosio è assorbito nel sangue attraverso le pareti intestinali. Parte di esso viene indirizzato direttamente alle cellule cerebralimentre il rimanente si accumula nei tessuti del fegato e dei muscoli in una forma polimerica affine all' amidoil glicogeno.

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Quest'ultimo è una fonte di energia ausiliaria per il corpo e funge da riserva che viene consumata quando è necessario. Proprio il rapido assorbimento del glucosio ne fa uno degli zuccheri semplici a più alto indice glicemicotanto che viene internazionalmente utilizzato come unità di misura di tale indice, e posto a Il fruttosio ed il galattosioaltri zuccheri che si formano dalla scissione dei carboidrati, vengono indirizzati al fegato, dove vengono a loro volta convertiti in glucosio.

Questo percorso più lungo ne fa degli zuccheri più adatti per un utilizzo dilazionato nel tempo, in quanto il loro indice glicemico è inferiore, ma la loro efficacia è più duratura, animazione del processo di combustione dei grassi virtù del lento rilascio in forma di glucosio da parte del fegato.

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Attribuzione del marcatore D o L agli enantiomeri del glucosio Trasporto transepiteliale del glucosio[ modifica modifica wikitesto ] L'assorbimento del glucosio a livello intestinale richiede l'intervento di diversi trasportatori del glucosioovvero proteine integrali di membrana che mediano il passaggio delle molecole del monosaccaride da una parte all'altra dell'epitelio. Il sodio entra nelle cellule dell'epitelio tramite un simporto Sodio-Glucosio, SGLUT1, grazie a un gradiente di concentrazione favorevole trascinando con sé il glucosio.

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