Il digiuno terapeutico

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  • Jason Fung si è laureato in medicina presso l'Università di Toronto, dove ha anche completato la sua residenza di medicina interna prima di recarsi all'Università della California, a Los Angeles, per la sua borsa di studio in nefrologia.
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Si presenta a Toronto ancora magrissimo pur avendo recuperato 18 chili. E racconta della trasformazione alla quale si è sottoposto per il personaggio, una figura pressoché esperto di perdita di peso toronto ma nota agli attivisti ai quali aveva dato una speranza di vita in un momento in cui l'Aids mieteva vittime e la medicina non trovava soluzioni.

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Non ne avevo parlato con nessuno, mi sono fermato solo quando sono arrivato al punto giusto". Ho visto un nutrizionista, mi sono dato 4 mesi, sapevo cosa sarebbe successo.

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Mi sono chiuso in casa, perdevo una media di 2 chili a settimana, poi abbiamo girato il film in 27 giorni e subito dopo ho ricominciato a mangiare.

Mangiavo pesce e verdure, ma in piccole dosi".

Gli stalli nella perdita di peso sono molto comuni e possono verificarsi per vari motivi. Ero solito pesare circa 82 kg e ho perso 15 kg nel corso degli anni facendo cardio, esercizi a corpo libero e allenamento con i pesi, ma non sono stato in grado di perdere altro grasso negli ultimi anni.

Perdere tanto peso l'ha aiutato nell'entrare nel personaggio? Quando ha scoperto la malattia si è isolato dal mondo ed è quello che ho fatto io.

Perdita di peso: le altre persone la notano?

La sfida più grande è stata cercare di assorbire la sua rabbia: la paura, la disperazione, poi la rabbia che lo ha tenuto in vita per sette anni, per sopravviere. Ho incontrato i membri della sua famiglia e mi hanno dato tante foto e il suo diario, e quello mi ha aiutato a entrare nel suo mondo". Come ha reagito la sua famiglia?

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Anzi, si divertivano perché in quel periodo cucinavo tantissimo per loro, anche se non potevo mangiare niente. Ma chi non mi vedeva da mesi, tipo mia madre, si è spaventato a morte.

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E lei com'è cambiato? Era terrorizzato dai germi, stava lontano dagli animali, puliva tutto".

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Giro il mondo da quand'ero ragazzino, ho sempre voluto conoscere posti e gente diversa e trovare un denominatore comune. Ron era un bigotto bastardo fobico, ma quando si ammala diventa un outcast, uno di quelli che prima ignorava, diventa uno di loro".

Di recente ha spesso accettato ruoli estremi.

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Mi piace vedere dove riesco ad arrivare, e spesso agli estremi ci sono tante verità".