Per quale motivo la FODMAP non funziona?

Fodmap basso di perdita di peso. Schede dei cibi permissi e quelli vietati per il colon irritabile | SOSCuisine

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In un ristretto numero di casi potrebbe tuttavia non dare i risultati sperati: quando la dieta fodmap non funziona è bene valutare con attenzione tutta una serie di parametri, per individuare con precisione i fattori che creano problemi. La dieta FODMAP è un intervento dietetico che, dalla sua introduzione nelsi è dimostrato in grado di ridurre in maniera apprezzabile i fastidi legati alla sindrome del colon irritabile IBS Irritable Bowel Syndromeuna condizione caratterizzata da una costellazione di sintomi diversi: gonfiore e dolori addominali, alterazione del transito intestinale con diarrea o costipazione, flatulenza.

La dieta si compone di una fase di eliminazione, della durata di settimane, durante la quale vengono eliminati dalla dieta gli alimenti più ricchi di FODMAP. Al termine segue una fase di reintroduzione con la quale vengono testati gli alimenti eliminati nella fase precedente, in modo da capire le quantità e la frequenza di consumo che il soggetto è in grado di tollerare.

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La FODMAP è una dieta restrittiva e non semplicissima da osservare, soprattutto in particolari situazioni: quando il paziente consuma una rilevante quantità di prodotti confezionati che possono contenere ingredienti ad elevato contenuto di FODMAP non facili da identificare.

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In queste situazioni è difficile avere un completo controllo sugli ingredienti presenti nel cibo consumato. Il rischio è ancora maggiore se si è in viaggio e si consumano piatti etnici che possono essere estremamente ricchi di legumi, cereali, verdure e altri prodotti molto ricchi di FODMAP ma tuttavia poco riconoscibili per le preparazioni particolari cui sono sottoposti.

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Purtroppo, a differenza di quanto accade con glutine e lattosio, non esistono ancora cibi certificati a basso contenuto di FODMAP e non sono stati individuati disciplinari per la preparazione di piatti low FODMAP, quindi è necessario essere molto attenti nella selezione degli alimenti ordinati al ristorante, prediligendo piatti semplici, con pochi ingredienti, di cui si conosca il contenuto dei fastidiosi zuccheri.

Problemi con altri alimenti?

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Da sottolineare che prima di affrontare una dieta FODMAP sarebbe opportuno valutare se il soggetto presenta intolleranza a glutine e lattosio o altre intolleranze meno comuni — istamina e amine endogene, solfiti, salicilati etc — in modo da escludere potenziali fattori di disturbo pur in presenza di una attenta eliminazione.

Sono presenti patologie intestinali? Per questo motivo prima di iniziare la dieta FODMAP è bene capire se i sintomi riportati non possano essere dovuti a queste patologie: segni caratteristici sono la presenza di sangue nelle feci, anemia, perdita di peso e febbre persistente.

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Problemi con dei farmaci? Il loro uso continuato potrebbe quindi contribuire alla persistenza di specifici sintomi.

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In casi in cui rimangano rilevanti alterazioni del transito intestinale sono possibili interventi mirati. Se invece dal confronto con il paziente bruciare i grassi nell addome inferiore evidenziano sintomi e segni particolari è sempre bene riferire il caso al medico che potrà valutare la presenza di altre patologie che fodmap basso di perdita di peso richiedere interventi di altro tipo.

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