Le tortillas di mais ti aiutano a perdere peso

Insomma, vale proprio la pena tenerla in dispensa. Ci sono, quindi, numerosi vantaggi scegliendo di cucinare con farina di mais rispetto ad altre possibilità.

Il contenuto di grassi, colesterolo e sodio, ad esempio, è molto basso.

La farina di mais è una fonte eccellente di zinco, un minerale importante per la funzione enzimatica. Contiene anche molto ferro.

Il colore dorato nella farina di mais è dovuto alla presenza dei carotenoidi. È presente anche la vitamina A utile a sostenere il sistema immunitario e la produzione di globuli rossi. Nel lungo periodo, la fibra alimentare contribuisce a combattere le malattie cardiovascolari e ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. La farina di mais tra gli altri nutrimenti citati, contiene piccole quantità di fosforo, vitamina B12, magnesio, selenio, e vitamina B6. In cucina potete utilizzare la farina di mais in svariati modi.

Il più diffuso, almeno nella nostra tradizione, è la polenta. Ma vi ricordo che le famose tortillas sono fatte proprio di farina mais, oppure, che si possono ottenere dei fritti fantastici e più sani utilizzando la farina di mais anziché la classica farina