Mangia per 3 mesi solo da Mc Donald's e dimagrisce di 17 chili

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    Supersize me vs. In questo film del il regista Morgan Spurlock mangia McDonald per 30 giorni in tutti i pasti della giornata, da colazione a cena, di seguito ingrassando circa 11 Kg.

    La cosa peggiore è che ha anche registrato un peggioramento di diversi ed importanti valori ematici, infine sviluppando a suo dire una dipendenza dal cibo di McDonald. Come è possibile tutto questo?

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    Due esperimenti alimentari identici ma due risultati diametralmente opposti? Differenze fra i due esperimenti Come il regista di Fat Head spiega nel documentario, la fondamentale differenza fra la sua dieta a base di mangiare solo mcdonald s perde peso foods e quella di Morgan Spurlock sta nella dimensione dei pasti.

    Ho voluto proporvi il confronto fra questi due documentari per evidenziare ancora una volta come, ai fini del semplice dimagrimento, è sempre il bilancio calorico a fare la differenza — calories IN e calories OUT. Gli alimenti che portiamo alla nostra bocca infatti non contengono solo calorie, carboidrati, grassi e proteine ma anche micronutrienti fondamentali per la salute.

    In generale il cibo da fast food ha una percentuale di nutrienti nettamente inferiore rispetto ad alimenti di origine naturale e non industrializzati — che sono anche di natura più sazianti — da qui nasce forse anche il fenomeno di dipendenza da fast foods — non ci saziamo mai con quel tipo di cibo! Tuttavia è preferibile non assumere, come accade di frequente, una visione troppo estrema, tipica del black and white thinking, o tutto bianco o tutto nero.

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    Non devono essere alla base della nostra dieta ma possono tranquillamente rientrare nel nostro regime alimentare con una certa regolarità, senza farci rischiare di perdere la forma o mettere a serio repentaglio la nostra salute. La differenza è data sempre dal deficit calorico e da quanto tempo siamo capaci di mantenerlo con una dieta sostenibile, in base alle nostre esigenze e caratteristiche personali.

    Francesco Pignatti.

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