Il primo segreto: occhio alle quantità

Puoi mangiare gli spaghetti e perdere peso, Dimagrire con la Pasta

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    Mangiare piattoni di pasta e dimagrire è il sogno di molti, che puntualmente rinunciano a questo piatto nazionale per paura di ingrassare. Da anni infatti i carboidrati vengono demonizzati e, complici le diete low carbveloci e semplici, sono stati etichettati come un alimento da eliminare quando si vuole perdere qualche chilo. La pasta infatti non fa ingrassarema è necessario mangiarla seguendo delle regole ben precise per dimagrire.

    Ecco dunque come mangiarla serenamente senza temere per il girovita. La pasta non fa ingrassare, ma va scelta, abbinata e preparata nel modo giusto: ecco come Continua sotto la foto Abbassate l'indice glicemico con la cottura La pasta ha un indice glicemico IG medio-alto.

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    Tuttavia, esiste un trucco per abbassare l'indice glicemico della pasta: basta mangiarla al dente. Infatti, più il tempo di cottura viene prolungato e maggiore è l'IG; al contrario, meno si fa cuocere tagliatelle e orecchiette e più questo valore è basso.

    Questo significa che a cena si consiglia di mangiare 50 g di pane integrale o ai Per perdere i chili di troppo meglio mangiare riso o pasta? Dimmi che tipo sei e ti dir quanta pasta puoi mangiare senza ingrassare.

    In questo modo si tengono a bada gli zuccheri nel sangue. Questa varietà, inoltre, contiene quantità elevate di antiossidanti, che combattono le infiammazioni, fibre, che stimolano il benessere intestinale, e sali minerali, importanti per ossa e muscoli.

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    Come mangiare la pasta senza ingrassare: attenzione al condimento Il segreto sta tutto nelle fibre e nelle proteine: entrambe, infatti, sono in grado di abbassare in maniera significativa l'indice glicemico, senza incidere sulla linea. Per questo motivo bisognerebbe accompagnare spaghetti, fusilli e penne o con delle verdure le migliori sono zucchine, melanzane, broccoli, cime di rapa o con un sugo di carne magra o pesce.

    Il tutto addolcito con un solo cucchiaio di olio extravergine d'oliva, possibilmente aggiunto a crudo a fine cottura.

    Attenzione alle porzioni Il consiglio è sempre quello di pesare la pasta e non di andare a occhio, come facevano le nostre nonne. Il rischio, in quest'ultimo caso, è di eccedere con le dosi e fare la fine di Alberto Sordi nel film Un americano a Roma.

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    La porzione giusta è di 80 grammi, da consumare all'interno di un solo pasto. Questi cibi sono particolarmente ricchi di triptofano, una sostanza che stimola la produzione di serotonina, l'ormone che favorisce il rilassamento, e migliora la qualità del sonno.

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