La produzione dell’energia: ecco come funziona

Puoi perdere peso senza esaurire il glicogeno

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Sei in: Cibo In questo articolo capiremo in che modo l'organismo è in grado di immagazzinare il combustibile e di conseguenza quale sia l'autonomia della macchina umana. Il glicogeno muscolare Le molecole di glucosio possono legarsi tra di loro come se si tenessero per mano a formare una lunga catena di migliaia di molecole: tale molecola prende il nome di glicogeno e viene utilizzata dall'organismo per immagazzinare in modo efficiente tale da occupare meno spazio la sua più importante fonte di energia, il glucosio.

Il glicogeno presente nei muscoli prende il nome di glicogeno muscolare.

La stima del consumo di calorie è una delle più grandi insidie È possibile che la tua stima non corrisponda alla realtà. La sovrastima del consumo calorico è l'errore più grande che commettono i corridori quando si tratta di perdere peso, anche se non è l'unico.

I muscoli contengono mediamente una quantità di glicogeno pari a g, pari cioè a kcal, sufficienti ad un soggetto di 70 kg per percorrere circa 30 km di corsa. Alcuni concetti fondamentali sul glicogeno muscolare Il glicogeno muscolare è la più importante fonte di energia dei muscoli. Quando perdita di peso hollidaysburg pa muscoli hanno bisogno di glucosio, attingono dal glicogeno "smontando" gradualmente le catene di glucosio di cui è formato.

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Dopo un'attività fisica di una certa intensità e durata, le scorte di puoi perdere peso senza esaurire il glicogeno sono parzialmente consumate e vanno ripristinate con l'alimentazione. Il modo più efficiente e veloce per ripristinare le scorte di glicogeno è quella di assumere carboidrati ad alto indice glicemico.

DIETA DELLO SPORTIVO

I carboidrati ad alto indice glicemico AIG comportano una iperproduzione di insulina, l'ormone che regola la suscettibilità delle cellule muscolari ad incamerare carboidrati: per questo i carboidrati AIG consentono un ripristino ottimale delle scorte di glicogeno. Assumendo solo grassi, il glicogeno non si ripristina perché l'organismo non è in grado di trasformare i grassi in carboidrati.

I carboidrati che assumi dalla dieta sono metabolizzati in glucosio e rappresentano i componenti di base per la generazione delle energie che servono ad affrontare le tue giornate. Questa sostanza è riversata nei muscoli e nel fegato. L'allenamento anaerobico, come il sollevamento pesi, prevede brevi periodi di esercizio intenso. L'allenamento aerobico prevede invece periodi più lunghi di attività sostenuta che costringono i polmoni e il cuore a lavorare duramente.

Il modo più efficiente per ripristinare le scorte di glicogeno è quello di assumere carboidrati nel pasto successivo all'attività fisica. In parole povere, più si aspetta, meno efficiente sarà il ripristino del glicogeno muscolare.

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Per questo motivo il pasto prima della gara spesso è totalmente ininfluente ai fini energetici della prestazione sportiva, lo è molto di più quello dei giorni precedenti. I grassi o lipidi I grassi sono la fonte di energia primaria per sforzi di bassa intensità.

Durante la camminata, la maggior parte dell'energia è ottenuta dai grassi: in questo modo l'organismo è in grado di risparmiare la fonte di energia più scarsa che possiede, il glucosio, mentre le riserve di grassi sono virtualmente infinite.

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Inoltre, in assenza di carboidrati l'organismo non è in grado di consumare i grassi, dunque una volta che il glicogeno muscolare è esaurito, rimane solamente la possibilità di consumare le proteine, con un meccanismo molto lento che fa crollare la prestazione crisi energetica. Le proteine Quando le risorse di glicogeno iniziano a scarseggiare, l'organismo inizia a cannibalizzare i propri muscoli, trasformando le proteine muscolari in glucosio per cercare di prolungare la prestazione quanto più possibile.

Tale meccanismo inizia ad essere quantitativamente importante solo per sforzi piuttosto prolungati e di intensità media o alta.

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Per questo motivo gli atleti di resistenza dovrebbero curare in modo particolare la quantità e la qualità delle proteine assunte con l'alimentazione. Uno studio ha calcolato che gli atleti di resistenza consumano giornalmente una quantità di proteine pari a 1,6 x kg di peso corporeo.