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Lo chef bob perde peso. Anthony Bourdain a Miami: The Layover

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E dice che era buonissimo! Del Palacio del los jugos varie locations a Miami consiglia platano fritto, chicharrones, e pan con lechon un panino con maiale cotto a fuoco molto lento. Ad esempio porta il suo amico Chris Nunez di Miami Ink Tattoo a vedere una partita di Jai Alai, uno sport simile alla pelota, originario della Spagna, portato a Miami da Cuba negli anni Un bar in passato malfamato, senza offerta culinaria, spesso trasandato.

Miami è una città che seduce insidiandosi senza che le persone se ne rendano conto, dice Bourdain.

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Migliori, dice. Per capire la storia di Miami. Un tempo la città era abitata prevalentemente da ebrei e dalle truppe della seconda guerra mondiale WWIIe vide poi nascere i quartieri residenziali come Coral Gables, costruita su ispirazione di Venezia.

Gianni Ghirardini, zio di Benno Neumair, ha deciso di scrivere una lettera al nipote, che ha confessato di aver ucciso i genitori.

Mentre la classe media visitava e si stabiliva a Miami, i lavoratori delle ferrovie provenienti da Bahamas e Haiti vennero segregati in due quartieri a ridosso del Miami River: Overtown e Liberty City. Ne avevo accennato in questo post sul la musica di Miami.

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Il Miami Sound era inconfondibile proprio per la sua influenza caraibica, come nel jazz di Jaco Pastorius, cresciuto a Oakland Park. Insieme mangiano qualcosa di molto sano, carne magra, verdure. Racconta Iggy Pop che per puro caso un giorno arriva a Miami per andare a trovare un amico proprietario di un condo.

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Si guarda intorno e vede un posto lo chef bob perde peso dove non sarebbe male andare a vivere. Poi va sulla spiaggia, il suo sguardo si perde nel mare, sente tutte le sue complicazioni sparire e decide di rimanere.

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Deve essere questo il motivo per cui tutti, alla fine, si innamorano di Miami.