Le dieci regole per combattere l'obesità

Suggerimenti per la perdita di peso dell obesità

PROGETTO S.A.F.E.

Ricette consigliate Sovrappeso e obesità sono condizioni caratterizzate da un eccessivo accumulo di grasso corporeo, condizione che determina gravi danni alla salute. Infatti, sovrappeso e obesità sono fattori di rischio per lo sviluppo di numerose patologie quali diabete mellito tipo 2, dislipidemie ipercolesterolemia e ipertrigliceridemiasteatosi epaticaipertensione arteriosamalattie cardiovascolarisindrome delle apnee notturne, osteoartrosi.

La diagnosi di sovrappeso e obesità è sostanzialmente clinica e si basa sulla valutazione di alcuni parametri personali piuttosto semplici da calcolare.

Se il BMI è inferiore a 18,5 si parla di sottopeso, se è superiore a 25 si parla di sovrappeso e obesità, secondo la seguente classificazione: Sovrappeso: BMI compreso tra 25 e 29,9 Obesità di I grado: BMI compreso tra 30 e 34,9 Obesità di II grado: BMI compreso tra 35 e 39,9 Obesità di III grado: BMI superiore a 40 La circonferenza vita è un buon indice di valutazione da associare al calcolo del BMI, perché il tessuto adiposo localizzato nella regione addominale è associato ad un più elevato rischio di sviluppare complicanze cardiometaboliche.

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Per questo motivo, questi disturbi devono essere trattati secondo un corretto protocollo educazionale finalizzato a modificare lo stile di vita. Queste strategie non sono efficaci, perché non permettono suggerimenti per la perdita di peso dell obesità di peso adeguati né soprattutto stabili nel tempo. Spesso i soggetti sovrappeso od obesi esprimono il desiderio di ottenere cali di peso molto importanti e molto rapidi. Consumo regolare di una colazione adeguata al mattino.

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Consumare pasti completi e sazianti, prediligendo secondi piatti a base di pesce, legumi e carni magre, accompagnati da carboidrati complessi ad es.

Le proteine devono essere di buon valore biologico e provenire da fonti proteiche sia animali che vegetali. Giacosa A, Rondanelli M. J Clin Gastroenterol. Diete a bassissimo contenuto calorico possono essere prescritte solamente in casi particolari e sotto stretto monitoraggio clinico Centro specialistico di terzo livello. Evitare cibi ipercalorici.

Quello che credi di sapere su DIETA ed OBESITÀ è SBAGLIATO!!! - La scienza del dimagrire

Scegliere cibi ad elevato contenuto di fibre e basso tenore in zuccheri semplici. Scegliere cibi con un basso contenuto di grassi saturi e privilegiare quelli con maggiore tenore di grassi monoinsaturi e polinsaturi.

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Cucinare senza grassi aggiunti. Preferire metodi di cottura come: il vapore, microonde, griglia o piastra, pentola a pressione, piuttosto che la frittura, la cottura in padella o bolliti di carne.

Dolci quali torte, pasticcini, biscotti, frollini, gelatine, gelati, budini, caramelle.

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Cibi da fast-food ricchi di grassi idrogenati trans presenti anche in molti prodotti preparati industrialmente e piatti già pronti. Grassi animali: burro, lardo, strutto, panna. Insaccati ad elevato tenore in grassi saturi, salame, salsiccia, mortadella, ecc.

Maionese e altre salse elaborate. Snack salati come patatine, pop-corn, salatini, noccioline comprese pizzette e focacce. Piatti elaborati lasagne, cannelloni, pesto….

Zucchero bianco, di canna e miele per dolcificare le bevande. Preferire la frutta fresca ai succhi di frutta, che sono più calorici e meno sazianti. Senza superare i g di frutta al giorno. Attenzione soprattutto ai frutti più zuccherini come uva, cachi, fichi. Frutta secca. Limitare il consumo a non più di due al giorno. Pane, pasta, riso, avena, orzo, farro e altri carboidrati complessi privilegiando quelli integrali a basso indice glicemico, più ricchi di fibre e con maggiore potere saziante, alternandoli con gli analoghi raffinati.

Pesce di tutti i tipi almeno tre volte alla settimana.

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Privilegiare quello azzurro aringa, sardina, sgombro, alice… e salmone per il loro contenuto di omega 3. Latte e yogurt scremati o parzialmente scremati, almeno una porzione al giorno.

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Carne sia rossa che bianca proveniente da un tagli magri e che sia privata del grasso visibileda consumare tre volte alla settimana. Pollame senza pelle.

Introduzione

Acqua, almeno 2 litri al giorno, tè o tisane senza zucchero. Erbe aromatiche per condire i piatti come zafferano, prezzemolo, salvia, rosmarino, pepe….

Continuare questa buona abitudine anche nel periodo di mantenimento del peso. Pesarsi una volta alla settimanain condizioni standard ad esempio, al mattino a digiuno, indossando solo la biancheria intima. Le persone che svolgono attività fisica hanno una ridotta incidenza di mortalità da tutte le cause, cardiopatia ischemica, sindrome metabolica, ipertensione arteriosa.

Per dimagrire velocemente e definitivamente cosa fare?

Ogni giorno fare colazione con latte parzialmente scremato o yogurt magro, accompagnati con biscotti secchi o cereali o fette biscottate.

Per i pasti veloci fuori casa, preferire secondi piatti freddi come bresaola con scaglie di Grana Padano D. In alternativa, consumare panini semplici, farciti con affettato magro e verdura ad es. Tenere nel frigorifero monoporzioni di verdura cruda già pulita come finocchio, sedano, carote, ravanelli, pomodorini…da sgranocchiare nei momenti di fame nervosa.

Ricette consigliate.